Mums fillibabba!

Broccolisoppan med en romklick "on the top" var bland den godaste soppa jag ätit :)

Så fantastiskt smarrig att jag måste dela med mig av receptet!

Recept för 1 portion:

½ gul lök
1 tsk smör
2½ dl grönsaksbuljong
75 g broccoli
2 dl mjölk (0,5%)
2 tsk maizena majsstärkelse
salt/peppar

Romsås:
½ dl mini cremé fraiche
1 msk hackad gräslök
1 msk stenbitsrom

1. Skala & finhacka löken. Hetta upp smör i en kastrull och bryn löken lätt. Tillsätt buljong och låt koka upp.

2. Dela broccolin i små buketter och låt koka med i 5 minuter. Mixa soppan slät. Blanda mjölk och maizena, rör ner i soppan och låt koka upp. Smaka av med salt & peppar.

3. Blanda mini cremé fraichen, gräslök och hälften av rommen. Smaka av med salt & peppar. Klicka på röran vid servering.


Tack för receptet Cathrin, den här soppan kommer jag att äta mig less på ;)